2月10日 (土)  牡蠣の生食 加熱の違い

スーパーの牡蠣売り場 生食用 加熱用の明示があります 違いが分かりますか?

生食用は養殖される海域が(清浄海域)海水がきれいな海でなければいけません

貝毒検査 ノロウイルス検査 菌検査に合格したうえ

24時間以上浄化した牡蠣のみ生食として出荷されます
なかなか狭き門です

当店の焼き牡蠣は 生食を使用 それを焼いていますから 安全です