2月10日 (土)
牡蠣の生食 加熱の違い
スーパーの牡蠣売り場 生食用 加熱用の明示があります 違いが分かりますか?
生食用は養殖される海域が(清浄海域)海水がきれいな海でなければいけません
貝毒検査 ノロウイルス検査 菌検査に合格したうえ
24時間以上浄化した牡蠣のみ生食として出荷されます
なかなか狭き門です
当店の焼き牡蠣は 生食を使用 それを焼いていますから 安全です